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Journal Of Food Safety

食品安全杂志 SCISCIE

Journal Of Food Safety

较慢,6-12周审稿时间

4区中科院分区

Q3JCR分区

2.449影响因子

0149-6085

1745-4565

J FOOD SAFETY

UNITED STATES

工程技术 - 生物工程与应用微生物

否

1977

37

Quarterly

English

153

投稿咨询 加急服务

期刊简介

食品安全杂志(Journal Of Food Safety)是一本由WILEY出版的一本工程技术-生物工程与应用微生物学术刊物，主要报道工程技术-生物工程与应用微生物相关领域研究成果与实践。本刊已入选科学引文索引（SCI）、来源期刊，该刊创刊于1977年，出版周期Quarterly。在2021年12月最新升级版中大类学科分区：农林科学 ，2021-2022年最新版WOS分区等级：Q3，2021年的影响因子为2.449，CiteScore指数4.00，SJR指数0.415。本刊非开放获取期刊。

《食品安全杂志》强调涉及食物中毒微生物的抑制、损伤和代谢的机制研究，以及模型系统和复杂食物基质中生长和毒素产生的调节。它还侧重于引起食源性疾病的病原体，帮助读者了解影响寄生虫初步检测的因素、它们的发展、传播以及控制和消灭的方法。

中科院分区信息

食品安全杂志2021年12月最新升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区 否 否
食品安全杂志2021年12月最新基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
工程技术 4区 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区 否 否
食品安全杂志2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区 否 否
名词解释：

中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

期刊数据统计

1、Cite Score
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q2 118 / 338
65%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Parasitology Q2 28 / 68
59%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Microbiology Q3 105 / 156
33%
名词解释：

CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • Aflatoxins in cereals: State of the art

    11
  • Prevalence and antimicrobial resistance ...

    11
  • Limitation of microbial spoilage of rain...

    10
  • Evaluation of nonthermal effects of elec...

    8
  • Dielectric barrier discharge cold atmosp...

    8
  • Development of a multiplex real-time PCR...

    8
  • Determination of five macrolide antibiot...

    8
  • Synergistic effect of sodium hypochlorit...

    8
  • Role of Food Safety Management Systems i...

    8
  • Antimicrobial effects of Zataria multifl...

    7

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • J FOOD SAFETY

    68
  • FOOD CONTROL

    54
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    51
  • J FOOD PROTECT

    47
  • FOOD MICROBIOL

    28
  • INT J FOOD MICROBIOL

    28
  • FOOD RES INT

    22
  • FRONT MICROBIOL

    22
  • J FOOD PROCESS PRES

    20
  • TRENDS FOOD SCI TECH

    19

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD CONTROL

    292
  • INT J FOOD MICROBIOL

    252
  • J FOOD PROTECT

    192
  • APPL ENVIRON MICROB

    119
  • FOOD CHEM

    118
  • FOOD MICROBIOL

    115
  • J FOOD SCI

    77
  • MEAT SCI

    76
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    74
  • J FOOD SAFETY

    68

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • CHINA MAINLAND

    85
  • Iran

    64
  • USA

    59
  • Turkey

    45
  • Brazil

    34
  • South Korea

    32
  • India

    21
  • Pakistan

    20
  • Italy

    14
  • Egypt

    12

相关期刊

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影响因子：

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中科院分区：

1区 2区 3区 4区

JCR分区：

Q1 Q2 Q3 Q4

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