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食品结构-荷兰(Food Structure-netherlands)是一本由Elsevier BV出版的一本Chemical Engineering-Bioengineering学术刊物，主要报道Chemical Engineering-Bioengineering相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊，该刊创刊于2014年，出版周期4 issues/year。在2021年12月最新升级版中大类学科分区：农林科学 ，2021-2022年最新版WOS分区等级：Q2，2021年的影响因子为4.551，CiteScore指数4.30，SJR指数0.818。本刊非开放获取期刊。
Food Structure 是首屈一指的国际论坛，致力于发表有关食品结构的高质量原创研究。该期刊的重点是食品结构与分子组成、加工和宏观特性（例如，货架稳定性、感官特性等）的关系。不接受仅报告定性发现和显微照片并且缺乏可靠的假设驱动的定量结构功能研究的手稿。还必须强调研究结果对食品科学界和/或行业的意义。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 | 否 | 否 |
中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science | Q2 | 104 / 338 |
69%
|
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Applied Microbiology and Biotechnology | Q3 | 60 / 118 |
49%
|
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Bioengineering | Q3 | 87 / 151 |
42%
|
CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。
| 文章名称 | 引用次数 |
| 期刊名称 | 引用次数 |
| 期刊名称 | 引用次数 |
| 国家/地区名 | 数量 |
| 机构名 | 数量 |
中科院分区 1区 JCR分区
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中科院分区 1区 JCR分区
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中科院分区 3区 JCR分区
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中科院分区 2区 JCR分区
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中科院分区 3区 JCR分区
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中科院分区 1区 JCR分区
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