（微信）15689037256客服在线，微信扫码咨询
食品控制(Food Control)是一本由ELSEVIER SCI LTD出版的一本工程技术-食品科技学术刊物，主要报道工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选科学引文索引（SCI）、来源期刊，该刊创刊于1990年，出版周期Bimonthly。在2021年12月最新升级版中大类学科分区：农林科学 ，2021-2022年最新版WOS分区等级：Q1，2021年的影响因子为6.652，CiteScore指数9.30，SJR指数1.083。本刊非开放获取期刊。
Food Control 是一本国际期刊，为从事食品安全和过程控制的人员提供基本信息。
食品控制涵盖以下与食品过程控制或人类食品的食品安全相关的领域：
• 微生物食品安全和抗菌系统
• 霉菌毒素
• 危害分析、HACCP 和食品安全目标
• 风险评估，包括微生物和化学危害
• 质量保证
• 良好的生产规范
• 食品加工系统设计和控制
• 食品包装技术及与食品接触的材料
• 快速分析和检测方法，包括传感器技术
• 业务守则、立法和国际协调
• 消费者问题
• 教育、培训和研究需求。
食品控制的范围很广，包括原创研究论文、权威评论、简短的交流、报告食品控制新发展的评论文章和立场文件。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程技术 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 | 否 | 否 |
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 否 |
中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中，主要参考3年平均IF作为学术影响力，最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的，各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science | Q1 | 26 / 338 |
92%
|
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biotechnology | Q1 | 38 / 293 |
87%
|
CiteScore：该指标由Elsevier于2016年提出，指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数，除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。
| 文章名称 | 引用次数 |
| 期刊名称 | 引用次数 |
| 期刊名称 | 引用次数 |
| 国家/地区名 | 数量 |
中科院分区 1区 JCR分区
查看详情
中科院分区 1区 JCR分区
查看详情
中科院分区 3区 JCR分区
查看详情
中科院分区 2区 JCR分区
查看详情
中科院分区 3区 JCR分区
查看详情
中科院分区 1区 JCR分区
查看详情本站合法持有《出版物经营许可证》，主要从事期刊零售和咨询服务，不是任何杂志官网，不涉及任何出版事务。本站仅提供有限咨询服务，需要用户自己向出版商投稿且没有绿色通道，是否录用一切以出版商通知为准。本站提供的期刊信息均来源于国家新闻出版总署及网络，仅供参考，提及的第三方名称或商标，其知识产权均属于相应的出版商或期刊，本站与上述机构无从属关系，所有引用均出于解释服务内容的考量，符合商标法规范。本页信息均由法务团队进行把关。若用户需要出版服务，请联系出版商。
本站合法持有《出版物经营许可证》，主要从事期刊零售和咨询服务，不是任何杂志官网，不涉及任何出版事务。本站仅提供有限咨询服务，需要用户自己向出版商投稿且没有绿色通道，是否录用一切以出版商通知为准。本站提供的期刊信息均来源于国家新闻出版总署及网络，仅供参考，提及的第三方名称或商标，其知识产权均属于相应的出版商或期刊，本站与上述机构无从属关系，所有引用均出于解释服务内容的考量，符合商标法规范。本页信息均由法务团队进行把关。若用户需要出版服务，请联系出版商。
工信部备案：鲁ICP备17016571号
