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Food & Function

食物与功能 SCIE

Food & Function

平均1月审稿时间

2区中科院分区

Q1JCR分区

6.317影响因子

2042-6496

2042-650X

FOOD FUNCT

ENGLAND

BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY - FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

2010

53

24 issues/year

English

877

投稿咨询 加急服务

期刊简介

食物与功能(Food & Function)是一本由ROYAL SOC CHEMISTRY出版的一本BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY学术刊物,主要报道BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊,该刊创刊于2010年,出版周期24 issues/year。在2021年12月最新升级版中大类学科分区:医学 ,2021-2022年最新版WOS分区等级:Q1,2021年的影响因子为6.317,CiteScore指数7.80,SJR指数1.011。本刊非开放获取期刊。

Food & Function 为物理学家、化学家、生物化学家、营养学家和其他食品科学家提供了一个独特的场所,可以在食品化学、物理学和生物学的交叉领域发表研究成果。该杂志重点关注食物以及食物对健康的作用。

中科院分区信息

食物与功能2021年12月最新升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
医学 2区 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 2区
食物与功能2021年12月最新基础版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
医学 2区 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 2区
食物与功能2020年12月旧的升级版
大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区 2区
名词解释:

中科院JCR期刊分区(又称分区表、分区数据)是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果。在中科院期刊分区表中,主要参考3年平均IF作为学术影响力,最终每个分区的期刊累积学术影响力是相同的,各区的期刊数量由高到底呈金字塔式分布。

期刊数据统计

1、Cite Score
学科类别 分区 排名 百分位
大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:Food Science Q1 35 / 338
89%
名词解释:

CiteScore:该指标由Elsevier于2016年提出,指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScorer的计算方式是:例如,某期刊2022年CiteScore的计算方法是该期刊在2019年、2020年和2021年发表的文章在2022年获得的被引次数,除以该期刊2019年、2020年和2021发表并收录于Scopus中的文章数量总和。

2、综合数据
3、本刊综合数据对比及走势

文章引用数据

文章名称 引用次数
  • The effects of polyphenols and other bio...

    90
  • Curcumin as a functional food-derived fa...

    41
  • Edible oleogels: an opportunity for fat ...

    36
  • Enhanced delivery of lipophilic bioactiv...

    33
  • Grifola frondosa polysaccharides amelior...

    31
  • Effects of polysaccharides from purple s...

    29
  • Suppressing glucose metabolism with epig...

    28
  • Dietary inulin alleviates diverse stages...

    27
  • Ethanol extract of Ganoderma lucidum ame...

    24
  • Hypoglycemic and hypolipidemic effects o...

    24

期刊被引用数据

期刊名称 引用次数
  • FOOD FUNCT

    975
  • NUTRIENTS

    505
  • J AGR FOOD CHEM

    454
  • J FUNCT FOODS

    392
  • FOOD CHEM

    384
  • MOLECULES

    358
  • FOOD RES INT

    291
  • INT J BIOL MACROMOL

    282
  • FOOD HYDROCOLLOID

    262
  • INT J MOL SCI

    189

期刊引用数据

期刊名称 引用次数
  • J AGR FOOD CHEM

    1454
  • FOOD CHEM

    1192
  • FOOD FUNCT

    975
  • J FUNCT FOODS

    484
  • PLOS ONE

    465
  • FOOD HYDROCOLLOID

    423
  • MOL NUTR FOOD RES

    409
  • FOOD RES INT

    391
  • CARBOHYD POLYM

    379
  • J NUTR

    337

国家/地区发文数据

国家/地区名 数量
  • CHINA MAINLAND

    1320
  • USA

    315
  • Spain

    156
  • Portugal

    97
  • France

    66
  • Italy

    65
  • England

    64
  • Australia

    62
  • Brazil

    62
  • Canada

    52

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