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《川菜》杂志创办于多年，注重理论联系实际，创刊多年来得到了长足发展，杂志内容充实、版式清新，装帧精美，深受广大读者好评。
《川菜》是烹饪大师的摇篮，职业经理人的智囊，美食家的朋友，以“引领餐饮潮流，享受健康生活”为宗旨，以川菜、川酒、川景、川人为基础。
以传播优秀文化，推广全民阅读为使命，培养阅读习惯，不断提升文化素质和生活品质，并且不断推动行业发展，集创新性，专业性和知识性于一体的杂志。创刊多年来以其编辑、作者队伍的专业性，与生活实际的贴近性，赢得广大小读者的喜爱和业内人士的广泛好评，多方位提升读者的阅读品位，适合读者阅读。
吃香喝辣治感冒，感冒是一种最常骚扰人们的疾病,据最新一期台湾康健杂志报道，吃香喝辣,其实是减轻感冒症状的最佳办法。感冒时,呼吸道会出现一些鼻涕与痰液，令人觉得不舒服,鼻涕和痰液未必是坏事。这是因为,感冒所伴随的呼吸道发炎现象,会产生一些病毒、细菌、坏死细胞等废物,痰液与鼻涕的功用在于帮助清除这些不良废物。
冬季涮火锅注意五大误区，火锅，这种大家喜爱的冬季美食,近来负了越来越多的骂名。胆固醇含量高、热量易超标，甚至还有致癌的风险.....其实,营养学界常说这样一句话,没有不好的食物,只有不好的吃法。为此,台湾《康健》杂志为火锅爱好者们列举了一下5个误区,教您在大快朵颐之时也能留住健康。误驱一、羊肉肥牛脂肪含量太高,鱼丸肉丸没那么多油。
2008美食节盛大开幕，为期一个月的2008中国国际美食旅游节日前在成都正式拉开帷幕。被誉为美食节上头道大餐的台湾美食展也同时开始面向市民展销。从台湾当地空运的食材和原辅料,邀请当地知名厨师现场烹饪,除了耳熟能详的台湾卤肉饭、台湾肉粽、红烧牛肉面之外,还有台北公馆割包、基隆油炸三明治、士林大肠包小肠、嘉义蚵仔煎等共计23个美食品种,各种美食的价格从5元25元环等。
新闻新读，北京猪肉价格创下年内新低，曾经被视为导致CPI快速上涨的猪肉价格目前似乎出现了“拐点”。记者从北京新发地市场获悉,进入10月,随着.上市量的充足,北京市猪肉价格开始“跳水”,目前已经创下了年内最低价。而猪肉价格整体也要比年同期低10%至15%左右。
《川菜》杂志创办于多年，注重理论联系实际，创刊多年来得到了长足发展，杂志内容充实、版式清新，装帧精美，深受广大读者好评。是烹饪大师的摇篮，职业经理人的智囊，美食家的朋友，以“引领餐饮潮流，享受健康生活”为宗旨，以川菜、川酒、川景、川人为基础。
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