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《中国烹饪》杂志创办于（1980年，注重理论联系实际，创刊多年来得到了长足发展，杂志内容充实、版式清新，装帧精美，深受广大读者好评。专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。
以传播优秀文化，推广全民阅读为使命，培养阅读习惯，不断提升文化素质和生活品质，并且不断推动行业发展，集创新性，专业性和知识性于一体的杂志。创刊多年来以其编辑、作者队伍的专业性，与生活实际的贴近性，赢得广大小读者的喜爱和业内人士的广泛好评，多方位提升读者的阅读品位，适合读者阅读。
几时许,在成都吃中餐,莲白粉丝都是点击率很高的下饭菜,类似东莞的煸炒菜心,几乎每桌都点。成都不缺蔬菜,如韭菜、软浆叶(本地又称豆腐菜)、豌豆尖、油麦菜、莴笋尖、藤藤菜、青红油菜薹等时令菜蔬,让人真心体会到天府之国的享受。
观点扬州早茶和广东早茶既有共通之处亦有本质上的差异化,但差异化恰恰可以达到口味、品类上的互补,二者同桌开席毫无违和感,实在绝妙。扬州和广州都是我百去不厌的城市。二者都以早茶闻名。相比之下,广东的早茶文化似乎更负盛名。
早在清代同治、光绪年间,就有二厘馆卖早茶。原料:鸡蛋6个,常州小菠菜250克,草毒、可食用花草各适量,菠菜汁、红菜头汁各30克,生粉20克,盐5克。制法:将鸡蛋打散,加盐、生粉拌匀,分三份,其中两份分别加菠菜汁、红菜头汁打匀。
将三种蛋液分别用不粘锅煎成蛋皮;将小菠菜择净后焯熟,挤干水分后切末,加盐调味成馅,分别放入三种蛋皮中卷好,用保鲜膜卷紧,入笼蒸5分钟,取出晾凉,改刀装盘,点缀可食用花草、草莓即可。
《中国烹饪》杂志创办于（1980年，注重理论联系实际，创刊多年来得到了长足发展，杂志内容充实、版式清新，装帧精美，深受广大读者好评。专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。
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